Baileys macaron recept
Meghívtak egy francia virágboltba, hogy készítsek pár fotót virágok társaságában a macaronokról. Úgyhogy lecsaptam az alkalomra, nagyon szép ez említett bolt, a virágokat amúgy is imádom, de ki nem? Menjünk, süssünk egy kis macaront! 🙂
Baileys krém hozzávalók:
- 200 g csoki
- 200 g tejszín
- 5 cl Baileys
Felforraljuk a tejszínt, felolvasztjuk benne a csokit. Hűtőben teljesen lehűtjük. Eléggé szilárd lesz a krém, mert most egyenlő részben használtunk csokit is tejszínt. Ennek az oka, hogy amikor hozzáadjuk a Baileys-t, fel fogja hígítani, de fontos, hogy a krémünk stabil legyen. Szóval amikor lehűlt, mehet hozzá a Baileys, és kihabosítjuk szépen a habverővel. Így pont jó lesz a krém állaga a macaronhoz! Ezzel a krém készen is van.
Ehhez a macaronhoz a tenger-zöld színezőt használtam. Ha halványabb pasztell színt szeretnél, akkor késhegynyi színezőt tegyél a tésztához, ha erősebb színhatásra vágysz, akkor picit többet.
Amikor pedig a macaron is megsült és kihűlt, be lehet tölteni.
A képen látható macaronok most is a „Mi a tökéletes macaron titka? Macaron & 10 krém recept” c. ebook alapján sültek.
Ha szívesen tanulnál videón macaront sütni, tudj meg többet a Macaron Mester kurzusról!
